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Le pâté-croûte est devenu une pièce d’orfèvrerie
Tendance - Revenu en grâce, la préparation tente les plus grands chefs et a son championnat du monde. Les recettes d’un primé, Karen Torosyan.
24heures.ch - Par David Moginier - 01/02
Sa recette remonte à la nuit des temps, où l’on enfermait des pièces de viande dans de la pâte pour les protéger des flammes trop puissantes. Le pâté en croûte était au Moyen-Age l’apanage des boulangers ou des pâtissiers, seuls à posséder un four pour le cuire. Et on ne mangeait pas la croûte dont la pâte n’était qu’utilitaire.
Au fil des siècles, la charcuterie a évolué, s’est diversifiée, s’est raffinée avant de sombrer au XXe siècle dans une disgrâce dont les industriels n’étaient pas innocents.
Des élus belges captifs des autorités turques?
La Libre - Thierry Boutte - 22/01/2020
« Emir Kir, l’arbre qui cache la forêt communautariste ». Lundi, sous un même titre, les éditos de La Libre Belgique et du Soir mettaient en garde contre des élus qui privilégient les intérêts de leur pays d’origine plutôt que les valeurs de notre démocratie.
Le député-bourgmestre de Saint-Josse a été exclu du PS. Mais la question relative au lobby de l’État turc reste.
Emir Kir a été exclu du Parti socialiste
RTBF.be – 18/01
Aurélie Fogli et Himad Messoudi
https://www.rtbf.be/info/belgique/detail_emir-kir-a-ete-exclu-du-parti-socialiste?id=10409792
La décision de la commission de vigilance du PS bruxellois est tombée dans la nuit de vendredi à samedi, sur les coups d'1h15 du matin :
Hrant Dink Commemorated: It is Not Late to Be Ashamed
Bianet - BIA News Desk- 19/01/2020 (photo Agos)
Editor-in-Chief of Agos newspaper Hrant Dink, who lost his life in an armed attack in front of what was then the building of Agos newspaper in Şişli, İstanbul on January 19, 2007, was commemorated at the time and place where he was assassinated today (January 19).
Vers un Changement de la Loi sur la Répression du Négationnisme en Belgique
Ce lundi 9 décembre, à l'occasion du 71e anniversaire de la Convention pour la prévention et la répression du crime de génocide signée par les Nations Unies, le Parlement fédéral belge accueillait une conférence organisée par le Collectif belge pour la prévention des crimes de génocide et contre les négationnismes, en partenariat avec l'Union générale arménienne de bienfaisance (UGAB/AGBU Europe). La conférence réunissait des juristes, des experts et des députés fédéraux pour faire le point sur la récente législation belge en matière de répression du négationnisme.
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